Ananaskakku
Ananaskakku (kiin.: 鳳梨酥; pinyin: fènɡ lí sū) on suosittu ja perinteinen taiwanilainen leivos, joka valmistetaan jauhoista, munista, voista ja ananashillosta. Toisinaan ananas voidaan korvata myös vahakurpitsalla, mutta tällaiset kakut eivät ole yhtä suosittuja.[1]
Taiwanissa vietetään elokuussa vuosittaista ananaskakkufestivaalia. Kakkuja ostavat niin paikalliset ja turistitkin. Turisteille kakkuja myydään nimenomaan paikallisena leivoksena.[2]
Hokkieniksi leivoksen keskeinen osa, eli ananas, on ông-lâi, joka on homonyymi ilmaukselle "menestys tulossa". Tästä syystä kakkuja syödään uutena vuotena hyvän onnen toivossa.[3]
Lähteet
muokkaa- ↑ 40 of the best Taiwanese foods and drinks CNN. Viitattu 15.11.2021. (englanniksi)
- ↑ Pineapple cake festival opens in Taipei Taipei Times. 25.8.2012. Viitattu 15.11.2021.
- ↑ Pineapple tart - How to make this Chinese New Year delicacy Taste Of Asian Food. 15.12.2019. Viitattu 15.11.2021. (englanniksi)