Kaalipata
ruokalaji
Kaalipata on keräkaalista tehty pataruoka. Siihen kuuluu tyypillisesti muita kasviksia ja jauhelihaa. Kattilassa tehty kaalipata haudutetaan miedolla lämmöllä 20 minuuttia, jolloin sitä välillä hämmennetään.[1] Kaalipata voi olla myös uunissa kypsennettävä kaalipaistos.[2] Puolalaiseen keittiöön kuuluu kaalipatatyyppi bigos, joka on Puolan kansallisruoka. Siihen käytetään pekonia, sianlihaa ja meetvurstia.[3]