Mutakakku
Mutakakku on leivonnainen, joka on saanut alkunsa Ruotsista.[1] Se on tuhti, mokkapalaa muistuttava suklaakakku, jossa on pehmeä ja tahmea sisus.[2][3] Mutakakun voi tarjoilla esimerkiksi kermavaahdon tai vaniljajäätelön ja vadelmien kera. Mutakakkua syödään muun muassa Ruotsissa ja Suomessa. Mutakakun sisuksen pehmeys perustuu suhteellisen pieneen jauhojen määrään ja oikeaan paistoaikaan. Mutakakkuun voidaan käyttää useimpia kakkuihin käytettäviä jauhoja.[4] Mutakakusta voi tehdä vegaanisen version, jolloin käytetään maidotonta suklaata ja margariinia sekä soijajogurttia ja perunajauhoja.[5]
| Mutakakku | |
|---|---|
 |
|
| Alkuperä | |
| Alkuperämaa | Ruotsi |
| Tiedot | |
| Ruokalaji | jälkiruoka |
| Tyyppi | kakku |
| Tarjoilu | lämpimänä |
| Pääainesosat | suklaa ja maito |
| Muunnelmat | Mississippin mutakakku |
| Annoksen arvioitu kalorimäärä | 672 |
Historia
muokkaaMutakakku sai alkunsa 1970-luvulla.[3] Alkujaan kakku muistutti enemmän periyhdysvaltalaisia brownies-suupaloja.[3]
Lähteet
muokkaa- ↑ Karlsson, Ulrika: I dag firar vi kladdkakans dag gp.se. 11.9.2017. Viitattu (ruotsiksi).
- ↑ Marabous klassiska mjölkchoklad blir kladdkaka - Mitt kök mittkok.expressen.se. 19.2.2018. Arkistoitu 5.4.2018. Viitattu (ruotsiksi).
- ↑ a b c Klassinen mutakakku on suklaanystävien herkku 2.3.2015. ideakeittiö.fi. Arkistoitu 7.9.2018.
- ↑ Maailman paras mutakakku Kinuskikissa. 14.8.2019. Viitattu 11.5.2024.
- ↑ Vegaaninen mutakakku Kinuskikissa. 10.3.2018. Viitattu 11.5.2024.