Perunamakkara
perinneruoka
Perunamakkara on makkara, jossa on mukana perunaa. Se on läheistä sukua ryynimakkaralle, mutta ryynien sijasta täytteenä käytetään perunaa.[1]
Perunamakkara on suomalainen perinneruoka, erityisesti Karkkilassa.[2][3] Perinteisesti sitä valmistettiin syksyisin teurastuksen yhteydessä.[1]
Lähteet
muokkaa- ↑ a b Jukka Latinen: Perunamakkarakin on laukkamakkaraa Karkkilasta. Blogi
- ↑ perinneruoka: perunamakkara Museovirasto. Finna.fi
- ↑ karkkilaVisit Karkkila
Aiheesta muualla
muokkaa- Sakari Nupponen: Näitä makkaroita Suomessa syötiin ennen HK:n valtakautta Helsingin Uutiset 6.8.2020