Pizzeria
Pizzeria [pitseria][1] tai pitseria[2] on ravintola, joka keskittyy lähinnä pizzoihin. Pizzojen lisäksi tuotevalikoimaan voi kuulua myös esimerkiksi kebabia, salaatteja sekä pastaa.
Maailman ensimmäisen pizzerian avasi Raffaele Esposito Napoliin vuonna 1830. Se on nimeltään Pizzeria Brandi ja toimii yhä. Ensimmäinen Pizza Margherita valmistettiin 1889 siellä vierailleen kuningatar Margheritan kunniaksi Italian lipun väreihin.[3]
Yhdysvalloissa pizzojen myynti alkoi 1905, kun Gennaro Lombardi asensi myymälä-kahvilaansa pizzauunin ja aloitti pizzanpalojen (slice) myynnin.[3]
Suomen ensimmäinen pizzeria oli Giovanni Tedeschin vuonna 1961 Haminaan perustama Ravintola Giovanni, joka toimi 1980-luvun alkuun saakka.[4][5] Seuraava tulija Suomeen oli Adriano Vinciguerran Lappeenrantaan 1964 perustama Adriano Bar.[5]
Tunnettuja pizzeriaketjuja ovat muun muassa Pizza Hut, Pizza Express, Pizzataxi, Suomessa Rax Buffet, Kotipizza sekä Rosso.
Lähteet
muokkaa- ↑ Iso sivistyssanakirja, WSOY 2008, s. 248.
- ↑ pizzeria. Kielitoimiston sanakirja. Helsinki: Kotimaisten kielten keskus, 2024.
- ↑ a b http://bestinformationabout.com/the-history-of-pizzerias/ (Arkistoitu – Internet Archive)
- ↑ Yle TV1 Asia: Se päivä muutti Suomen (Arkistoitu – Internet Archive), 9.1.2011
- ↑ a b Sorjonen, Heli: Pizzeria Finlandia (pdf) (Taiteen maisterin tutkinnon opinnäyte, valokuvataiteen koulutusohjelma, s. 55) aaltodoc.aalto.fi. 2012. Viitattu 29.9.2012.
Aiheesta muualla
muokkaa- The History of Pizzerias Best Information About. Arkistoitu 8.3.2012. Viitattu 30.6.2011. (englanniksi)